你有没有发现，最近小红书上美食做法的分享简直成了潮流？各种美食达人纷纷晒出自己的拿手好菜，看得我口水都要流出来了。今天，就让我带你一起走进这个美食的世界，看看那些让人垂涎欲滴的美食是如何诞生的吧！
一、家常菜篇：家常豆腐
说起家常豆腐，那可是我国的一道经典菜肴。这不，小红书上的美食达人@豆腐小仙女就分享了她家的秘制家常豆腐做法。
1. 准备食材：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉等。
2. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末炒至变色。
4. 放入豆瓣酱，炒出红油。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮。
7. 待汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这道家常豆腐色泽红亮，豆腐鲜嫩，肉末香辣，简直是下饭神器！
二、甜品篇：草莓慕斯
草莓慕斯是近年来非常受欢迎的甜品，小红书上的@甜品小达人就分享了她家的草莓慕斯做法。
1. 准备食材：新鲜草莓、吉利丁粉、奶油、糖、柠檬汁等。
2. 将草莓洗净去蒂，切成小块，放入搅拌机中打成草莓泥。
3. 吉利丁粉用温水泡软，隔水融化。
4. 奶油打发至六成发，加入糖和柠檬汁继续打发。
5. 将草莓泥和融化的吉利丁粉倒入奶油中，搅拌均匀。
6. 将混合好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
7. 取出慕斯，撒上草莓片和巧克力碎片，即可享用。
这款草莓慕斯口感细腻，酸甜可口，是夏日里的一道清凉甜品。
三、烘焙篇：巧克力曲奇
巧克力曲奇是烘焙爱好者必备的甜点之一，小红书上的@烘焙小能手就分享了她家的巧克力曲奇做法。
1. 准备食材：低筋面粉、黄油、糖粉、可可粉、鸡蛋、香草精等。
2. 黄油室温软化，加入糖粉打发至体积膨胀。
3. 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
4. 加入香草精，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。
6. 将面糊装入裱花袋，挤成曲奇形状。
7. 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱中层，烘烤15分钟左右。
这款巧克力曲奇酥脆可口，巧克力香味浓郁，是下午茶的最佳伴侣。
四、小吃篇：炸鸡块
炸鸡块是很多人喜欢的美食，小红书上的@炸鸡小达人就分享了她家的炸鸡块做法。
1. 准备食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 鸡肉块裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠。
4. 锅中放油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄。
5. 捞出控油，即可食用。
这款炸鸡块外酥里嫩，香辣可口，是聚会时的必备小吃。
五、海鲜篇：蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东地区的一道经典海鲜菜，小红书上的@海鲜达人就分享了她家的蒜蓉粉丝蒸扇贝做法。
1. 准备食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 扇贝洗净，去掉内脏和杂质，粉丝用温水泡软。
3. 锅中放水，加入生抽、老抽、盐、糖调味，放入泡软的粉丝煮至熟透。
4. 将蒜蓉均匀地撒在粉丝上，再将扇贝放在粉丝上。
5. 锅中放水，将装有扇贝和粉丝的盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜嫩可口，蒜香浓郁，是夏日里的一道清爽海鲜。
怎么样，看完这些美食做法，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来和小伙伴们一起分享你的美食心得吧！
